백김치는 한국의 전통 발효 음식 중 하나로, 아삭한 배추와 다양한 재료들이 어우러져 시원하고 개운한 맛을 자랑합니다. 특히 겨울철에 담가두면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 이번 포스팅에서는 백김치의 역사부터 담그는 방법, 그리고 보관 방법까지 자세히 알아보도록 하겠습니다. 백김치란?백김치는 한국의 전통 발효 음식 중 하나로, 배추를 주재료로 하여 소금과 다양한 양념으로 담가 만든 김치입니다. 일반 김치와는 달리 고춧가루를 사용하지 않아 색깔이 하얗고, 담백한 맛이 특징입니다. 백김치는 특히 매운 음식을 잘 못 먹는 분들이나, 개운한 맛을 선호하는 분들에게 인기가 많습니다.  백김치의 장점백김치는 발효 과정에서 유익한 유산균이 생성되어 장 건강에 도움을 줍니다. 또한, 비타민과 미네랄이 풍부하여 면역력 ..